กล้วยงาช้าง
| ชื่อสามัญ Plantain ชื่อพ้อง กล้วยยักษ์ ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa (AAB group) "Kluai Chang" แหล่งที่พบ พบได้ทั่วไป |
|
ลักษณะทั่วไป ต้น ลำต้นสูง 2 - 2.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 เซนติเมตร กาบลำต้นมีสีเขียวเข้ม ใบ ก้านใบมีสีเขียวเข้มร่องก้านใบปิด ใบแข็งฉีกขาดง่าย ดอก ปลีเป็นทรงกระบอก ยาวเรียวเส้นผ่านศูนย์กลางปลี 6 - 7 เซนติเมตร ยาว 20 - 25 เซนติเมตร กาบปลีมีสีม่วงอ่อน มีนวลมาก ผล เครือหนึ่งจำนวนผลน้อย แต่ผลมีขนาดใหญ่มาก ผลกว้าง 5 - 6 เซนติเมตร ยาว 25 - 30 เซนติเมตร ลักษณะผลคล้ายกล้วยกล้าย แต่เมื่อผลแก่เหลี่ยมผลจะหายไป |
|
การใช้ประโยชน์ ผลใช้รับประทานสด นำไปต้มหรือนึ่งเนื้อผลจะเหนียวขึ้น |
